Yoğurtlama Tarifim

Yoğurtlama Tarifim'in Malzemeleri

• 1 büyük patlıcan
• 2 beyaz kabak
• 2 kapya biber
• 5 büyük mantar
• 1 kase yoğurt
• 1 diş sarımsak (rendelenmiş)
• Tuz, pulbiber veya kırmızı tozbiber
• Kızartmak için sıvıyağ

Yoğurtlama Tarifim'in Yapılışı

1. Yoğurt, sarımsak ve tuz karıştırılır.
2. Sebzeler yıkanır ve istenilen şekilde ve büyüklükte doğranır.
3. Kızgın yağda sebzeler sırası ile kızartılır ve fazla yağını çekmesi için havlu kağıda serilir.
4. Kapya biberi kızarttığınızda ocağın ısısı biraz düşürülür yoksa yanar ve çiğ kalabilir.
5. Sebzeler kızartıldıktan sonra dilerseniz karıştırılır veya sırayla uygun bir tabağa dizilir.
6. Tuzunu serptikten sonra yoğurt üzerine dökülür.
7. Acı seviyorsanIz pulbiber, sevmiyorsanız kırmızı tatlı tozbiber kullanabilirsiniz.
8. Kızartılan sebzelerin soğuması veya ılık olması gerekiyor, aksi halde ekşime tadı elde edersiniz.
9. Malzemeleri damak tadınıza göre azaltıp çoğaltabilirsiniz.

Deneyeceklere afiyet olsun.