Yoğurtlu Arpa Şehriye Salatası

Yoğurtlu Arpa Şehriye Salatası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı arpa şehriye
• 4-5 adet kornişon turşu
• 1 çay bardağı konserve mısır
• 1 tutam dereotu

Sosu için ;

• 1,5 su bardağı yoğurt
• 2 yemek kaşığı mayonez
• 2 diş sarımsak
• 1 tutam tuz

Üzerini süslemek için ;

• 1,5 milföy yaprağı

Yoğurtlu Arpa Şehriye Salatası Tarifi'nin Yapılışı

1. Milföy yapraklarını küp şeker kadar küçük kareler halinde kesip yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye alarak fırınlayın.
2. Tencereye 4 su bardağı su biraz tuz ekleyip kaynamaya bırakın.
3. Su kaynayınca arpa şehriyeyi ve bir yemek kaşığı sıvı yağ ilave edin.
4. Şehriye haşlanırken yapışmaması için ara sıra karıştırın.
5. Haşlanan arpa şehriyeyi süzerek soğuk sudan geçirin.
6. Salatamızın sosu için bir kaseye yoğurt, mayonez sarımsak rendesi ve tuz ekleyip çırparak karıştırın.
7. Süzdüğümüz arpa şehriyeyi derin bir kabın içine alın.
8. Üzerine küçük küp küp doğradığımız kornişon turşu, dereotu, mısır ve yoğurt sosunu ekleyip karıştırın.
9. Servis tabağına alıp kıtır milföy parçalarıyla süsleyerek hafifte zeytinyağı gezdirip servis edin.