Yoğurtlu Chessecake

Yoğurtlu Chessecake Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 buçuk paket burçak bisküvi
• 100 gram tereyağı
• 300 gram labne
• 300 gr süzme yoğurt
• 1 paket krema
• 1 su bardağı şeker
• 2 paket vanilya
• 1 kahve fincanı nişasta
• 3 adet yumurta

Üzeri için;

• 1 su bardağı vişne
• 1 çay bardağı su
• 1 tatlı kaşığı nişasta
• Yarım çay bardağı şeker (arzuya göre artırabilirsiniz biz sosu ekşi seviyoruz)

Yoğurtlu Chessecake Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak bisküviler rondodan incecik çekilip 100 gram erimiş tereyağı ile iyice karıştırılır yağılı kağıt sıkıştırılmış kelepçeli kalıba düzgünce yayılıp iyice sıkıştırılır ve yarım saat dondurucuda dinlendirilir.
2. Labne şeker yoğurt iyice çırpılır üzerine krema eklenip bi iki dk kadar çırpılır.
3. Üzerine tek tek yumurtlar eklenip çırpılır en son vanilya ve nişasta eklenip çırpılır.
4. Dolaptan kalıp çıkarılıp üzerine harç dökülür kalıbın etrafı altı iyice aliminyum folyo ile kaplanıp fırın tepsisine oturtulur.
5. Fırın tepsisine kaynar su koyulup 150 derecede 1 saat pişirilir.
6. Benim fırınım yavaş pişiriyor ondan derecesi yüksek tuttum sizler pişirmesine göre ayarlayın arkadaşlar 1 saat hiç kapak açılmadan pişirilir ve kontrol amaçlı açılıp kenarlar sabit ortası hafif sallanıyorsa kekiniz hazırdır.
7. Demektir fırını kapatabilirsiniz yaklaşık 30 dakika fırın kapağı aralı bırakılıp soğuması beklenir .
8. Daha sonra oda sıcaklığında iyice soğutulup buz dolabında bir gece bekletilir.
9. Sos içinde suyun içinde nişasta eritilip vişne şeker ile karıştırılır ocağa alınıp pişirilir ilk sıcaklığı çıkınca kekin üzerine dökülür.

Afiyetle yenir 😍😍.

Not:Kullandığım bardak ölçüsü 200 gr Kalıbım 26 cm kelepçeli kalıp