Yoğurtlu Havuç Rulo

Yoğurtlu Havuç Rulo Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 yemek kaşığı zeytinyağ
• 1 ad yemeklik doğranmış soğan
• 3 ad rendelenmiş havuç
• 1 çay kaşığı tuz
• 3 adet yumurta
• 3 yemek kaşığı un

İç Harcı ;

• 1, 5 su bardağı süzme yoğurt
• 1 diş sarımsak
• 1 tutam tuz
• 1 avuç kadar ince doğranmış maydanoz

Yoğurtlu Havuç Rulo Tarifi'nin Yapılışı

1. Ocakta ısıttığımız tavaya zeytinyağ ve soğanlarımızı alıp pembeleşinceye kadar kavurun.
2. Kavrulan soğanlarımızın üzerine havuçları ilave edip yumuşayıncaya kadar pişirin.
3. Pişen havucu geniş bir karıştırma kabına alıp soğutun.
4. Ayrı bir karıştırma kasesinde 3 adet yumurtanın beyazını köpürene kadar çırpın.
5. Soğumuş havuçların içerisine yumurta sarısı ve unu ekleyerek iyice karıştırın.
6. Köpük haline gelmiş yumurta beyazını azar azar havuçlu harca ekleyerek köpüğü söndürmeden yavaşça karıştırın.
7. Pişirme kağıdı serdiğimiz dikdörtgen fırın tepsisine hazırladığımız harcı yayıyoruz.
8. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında çok fazla kurutmadan yaklaşık 20 dakika kadar pişirin.
9. Pişen havuçlu rulo keki fırından çıktıktan sonra hemen rulo şekline getirin ve 10 dakika bu şekilde bekletin.
10. Ayrı bir kapta yoğurt sarımsak ve maydanozu karıştırıp açtığımız kekimizin tüm yüzeyine yayıp rulo şeklinde sarıp yağlı kağıttan ayıralım.
11. 2 saat kadar buzdolabında beklettikten sonra iki parmak kalınlığında dilimleyerek servis edin.
    Günler için değişik Harika bir salata. Afiyet olsun😋