Yoğurtlu Kavrulmuş Arpa Şehriye Salatası

Yoğurtlu Kavrulmuş Arpa Şehriye Salatası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı arpa şehriye
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 2 su bardağı su
• 1 adet havuç
• Bir tutam maydanoz
• Tuz, karabiber(damak zevkinize göre)
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 diş sarımsak

Sosu için:

• 3 yemek kaşığı pişirdiğimiz arpa sehriye
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 1 yemek kaşığı kırmızı toz biber(silme)

Yoğurtlu Kavrulmuş Arpa Şehriye Salatası Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle arpa şehriyemizi hazırlıyoruz.
2. Sıvı yağı tencereye alıyoruz şehriyenin yarısını koyup kahverengiye dönene kadar kavuruyoruz.
3. Ardından kalan şehriyeyide ekleyip tuz, karabiber ve 2 bardak sıcak suyu ilave ediyoruz.
4. Kapağı kapalı şekilde suyunu çekene kadar pişiriyoruz.
5. Şehriyemiz soğuduktan 3 kaşık sos için ayırıyoruz.
6. Daha sonra rendelenen havucu ve ince kıyılmış maydanozu ekleyip harmanlıyoruz.
7. Sarımsağı ezip yoğurtla karıştırıyoruz.
8. Şehriyeli karışıma sarımsaklı yoğurdumuzuda ekleyip güzelce karıştırıyoruz.
9. Sos için tavamıza tereyağımızı alıyoruz yağımız eriyince ayırdığımız şehriyemizi kıtırlaşana kadar kavuruyoruz ve toz biberimizide ekleyip biraz daha kavuruyoruz.
10. Servis tabağına aldığımız salatanın üzerine sosu gezdirip servis ediyoruz.

Deneyeceklere afiyet olsun 🤗.