Yoğurtlu Patates (Gaziantep Yöresi)

Yoğurtlu Patates (Gaziantep Yöresi) Tarifi'nin Malzemeleri

• 500 gr et
• 2 su bardağı haşlanmış nohut
• 5 adet orta boy patates
• 1 kg yoğurt
• Tuz
• 1 çay bardağı sıvı yağ veya zeytinyağı
• 1 çorba kaşığı haspir baharatı

Yoğurtlu Patates (Gaziantep Yöresi) Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle etimizi tencereye alıyoruz. Eğer nohudu haşlamadan kullanacaksanız etle birlikte tencereye alıyoruz.
2. Üzerini geçecek kadar su ekleyip, etler ve nohutlar pişene kadar haşlıyoruz (eğer haşlanmış nohut kullanacaksanız etler yumuşadıktan sonra ekliyoruz)
3. Etler ve nohutlar yumuşadıktan sonra küp küp doğranmış patatesleri ekliyoruz.
4. Patatesler hafif yumuşayınca ayrı bir kapta sıcak suyla veya yemeğin suyuyla çırparak ılık kıvama getirdiğimiz yoğurdu tencereye ekliyoruz.
5. Ve kaynayana kadar karıştırıyoruz. (Yemeğimiz çok katı kıvamlı olursa sıcak su ekleyebiliriz).
6. Kaynadıktan sonra tavada sıvı yağda hafifçe yaktığımız haspiri tencereye ekleyip, servis yapıyoruz. Afiyet olsun.