Yoğurtlu Patates /Havuç Topları Tarifi'nin Malzemeleri
- 3 adet orta boy patates
- 1 adet orta boy rendelenmiş havuç
- 1 tutam maydanoz veya dereotu
- Tuz
- Karabiber
- Nane
- Kırmızı pul biber
Yoğurt sosu ı̇çin:
- 1,5 su bardağı yoğurt
- 1 diş sarımsak
- Tuz
Üzeri ı̇çin:
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
Yoğurtlu Patates /Havuç Topları Tarifi'nin Yapılışı
- Patateslerin kabuğu soyulur dörde bölünür ve yumuşayana kadar tuzlu suda haşlanır.
- Haşlanan patateslerin suyu süzülür.
- Henüz sıcakken bir çatal yardımıyla ezilir.
- Baharatlar, tuz, maydonoz ve havuç (havucu rendenin inçe tarafıyla rendeleyin)eklenir ve ellinizle iyice karıştırın.
- Hazırladığınız harçtan, parçalar alın.
- Avuç içerisinde yuvarlayıp, servis tabağına alın.
- Yoğurt sosunu hazırlayın ve patates toplarının üzerine güzelce dökün.
- Son olarak bir sos tavası içersinde tereyağını eritin.
- Üzerine kırmızı pul biber ekleyip, biraz kızdırın.
- Yoğurtlu patates toplarının üzerine kızdırılmış kırmızı pul biberli tereyağı gezdirin.
- Üzerine maydanoz serpip servis edin. Afiyet olsun 😋.