Yoğurtlu Patates Salatası

Yoğurtlu Patates Salatası Tarifi'nin Malzemeleri

• 5 orta boy patates
• 1 orta boy soğan
• 4 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 tepeleme tatlı kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı nane
• 1 çay kaşığı karabiber
• Tuz
• 500 gram yoğurt
• 1 diş sarımsak (isteğe göre)
• Az miktar tuz

Sosu için;

• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı salça
• 1 çay kaşığı pul biber

Yoğurtlu Patates Salatası Tarifi'nin Yapılışı

1. Patateslerin kabuğunu soyup 2 veya 4 parçaya bölüp tencereye alıyoruz.
2. Tencereye aldığımız patateslerin üzerini geçecek şekilde su ekleyip haşlıyoruz.
3. Yumuşayan patatesleri çok fazla ezilmeden tencereden çıkarıp suyunun süzülmesi için delikli bir kaba alıyoruz.
4. Suyunu süzen patatesi patates ezeceği ile iyice ezdikten sonra 1 orta boy soğanı ufak ufak doğrayıp içine ekliyoruz.
5. Ardından pul biber, nane, sıvı yağ ve tuzu da ekleyip iyice elimizle veya ezici ile yoğuruyoruz.
6. Yoğurduğumuz patatesi küçük veya orta boy borcama aktarıyoruz.
7. Yoğurduna eklemek için sarımsağı rendeliyoruz (ben eşim sarımsağı sevmediği için sarımsak eklemiyorum) üzerine tuzu da ekleyip çırpıcı ile sıvı kıvam alacak şekilde karıştırıyoruz (ben genellikle yoğurdun kendi suyunu da içine ekliyorum)
8. Yoğurdu patatesin üzerine döküyoruz.
9. Ufak boy cezve veya sos tenceresinde sıvı yağı, salça ve pul biberi ekleyip pul biber yanmayacak şekilde kavuruyoruz.
10. Hazır olan sonumuzu da yoğurdun üzerine döküyoruz.
11. Buzdolabında soğuduktan sonra servis etmenizi tavsiye ederim.
    Afiyet olsun.