Yoğurtlu Pırasa Kavurması

Yoğurtlu Pırasa Kavurması Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım kg pırasa
• 2 adet yumurta
• 1 adet soğan
• 1-2 diş sarımsak
• Tuz
• Karabiber, pulbiber
• Sıvıyağ

Üzeri için;

• 1 kase yoğurt
• Tereyağı
• Pulbiber

Yoğurtlu Pırasa Kavurması Tarifi'nin Yapılışı

1. Pırasaları yıkayıp halka şeklinde ince ince kestim.
2. Soğanı sarımsağı yemeklik doğrayıp yağda kavurdum.
3. Pırasayı ekleyip hafif kavrulduktan sonra tuz ve baharatları ekledim.
4. 1 çay bardağı su ekleyip orta ateşte kapağını kapatıp pişirmeye bıraktım.
5. Pırasalar piştikten sonra yumurtaları kırıp biraz pişirip ocağı kapatıyoruz.
6. Soğuyunca üzerine yoğurdu döktüm.
7. Tereyağını eritip pulbiberi katıp, yoğurdun üzerine gezdirdim.