Yoğurtlu Sebze

Yoğurtlu Sebze Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 adet kabak
• 2 adet patlıcan
• 1 büyük havuç
• 1 büyük kırmızı kapya biberi
• 1 kase yoğurt
• 2 iri diş sarımsak
• Tuz
• Pul biber
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı

Yoğurtlu Sebze Tarifi'nin Yapılışı

Sebzeler küp küp doğranır. Varsa 1 kaşık yağla pişen makinede, yoksa tavada 1 yemek kaşığı zeytinyağla az tuz katılarak pişirilir. Ayrı bir kapta yoğurda sarımsaklar ezilerek katılır, az tuz da eklenir. Sonra pişen sebzeler biraz ılımaya bırakılır. Ilınınca yoğurt ile karıştırılır ve üzerine pul biber dökülerek afiyetle yenir.

Not: Zeytinyağı biraz daha az ve hatta hiç katılmayabilir.