Yoğurtlu Şehriye Salatası

Yoğurtlu Şehriye Salatası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1, 5 su bardağı arpa şehriye
• 2 diş sarımsak
• 4-5 yemek kaşığı mayonez
• 7-8 yemek kaşığı yoğurt
• 2-3 adet limon (ekşilik oranına göre)
• 2 adet salatalık (orta boy)

ÜZERİ İÇİN;

• Zeytinyağı
• Kırmızı pul biber

Yoğurtlu Şehriye Salatası Tarifi'nin Yapılışı

İster beş çayına ister çilingir sofrasına.

Şehriye 10 dakika kadar haşlanır soğumaya bırakılır. Sarımsak, yoğurt, mayonez, limon suyu, tuz karıştırılır. Salatalıklar soyulur küçük küçük doğranır. Soğuyan şehriye de içine koyulup karıştırılır. 1 saat dolapta dinlendirdikten sonra üzerine yağ pul biber karışımı dökülüp servis edilir.

AFİYET OLSUN.

Not: tarifin püf noktası limon suyunun verdiği ekşiliktir.