Yoğurtlu Soğanlı Patlıcan Salatası

Yoğurtlu Soğanlı Patlıcan Salatası Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 adet patlıcan
• 2 adet mor soğan
• 1 kase süzme yoğurt
• 2 diş sarımsak
• 1 çay kaşığı kaya tuzu
• 1 çorba kaşığı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı sumak
• Ceviz

Yoğurtlu Soğanlı Patlıcan Salatası Tarifi'nin Yapılışı

1. 4 adet patlıcanı dilimlerek tuzlu suda haşlamaya bıraktım.
2. 2 adet mor soğanı jülyen doğradım, biraz tuz ekip elim ile ovdum(epey acıydı).
3. Kenarda beklettim.
4. Haşlanan patlıcanları süzdüm, soğuduğu zaman elim ile fazla suyunu sıktım.
5. Sarımsaklı süzme yoğurdu hazırladım.
6. Patlıcanları ilave ettim.
7. Soğanların fazla tuzunu yıkadım, iyice süzdüm.
8. Bir miktar kenara ayırdım.
9. Soğanları patlıcan ile yoğurdun içine karıştırdım.
10. Servis tabağına aldım.
11. Üzerine zeytinyağ gezdirdim.
12. Kalan soğanları bol sumak ekleyip üzerine yerleştirdim.
13. En son ceviz koyup servis yaptım.