Yoğurtlu Tantuni

Yoğurtlu Tantuni Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım kilo tavuk küçük doğranmış
• 2 adet domates
• 1 adet kuru soğan
• Yarım demet maydanoz
• 5 adet lavaş ekmek
• Sıvı yağ
• Tuz ,kırmızı toz biber ,sumak
• Yoğurt

Yoğurtlu Tantuni Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle tavuklarımızı haşlıyoruz.
2. Daha sonra domatesleri küp küp, soğanları piyazlık doğruyoruz.
3. Maydanozu da iri parçalar halinde temizliyoruz.
4. Haşladığımız tavuğu azar azar tavaya alıp ,sıvı yağda kırmızı biber ile kavuruyoruz.Her lavaşa yetecek miktarda.
5. Sonra lavaş ekmeğimizin kavurduğumuz tavuğun üzerine basıyoruz .
6. Ekmeğin yağı çekmesini sağlıyoruz.
7. Sonra bir kenara alıp önce tavuk, sonra domates ,soğan ve maydanozu ekleyip sıkıca dürüm olacak şekilde sarıyoruz .
8. Bıçak ile iki parmak kalınlığında kesip borcama diziyoruz.
9. Fırında 5 dakika ısıtıp üzerine yoğurdu çırpıp döküyoruz ve en üstüne kırmızı biber ile sıvı yağ yakıp döküyoruz.

Mersinimize özel bir yemektir ama yiyenleri kendine hayran bıraktırır.