Yoğurtlu Tantuni

Yoğurtlu Tantuni Tarifi'nin Malzemeleri

• 350 gram tavuk göğsü
• Yarım su bardağı sıcak su
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kimyon
• 2 çay kaşığı kırmızı toz biber
• Tuz

Diğer malzemeler:

• 1 tutam maydanoz
• 1 adet kuru soğan
• 1 çay kaşığı sumak
• 2 adet küçük domates
• 2 adet büyük lavaş(küçükse 4 adet kullanın)

Üzerine:

• Sarımsak
• Yoğurt
• Terayağ
• Kırmızı toz biber
• Kuru nane

Hazırlanışı

1. Öncelikle küçük küpler halinde doğramış olduğumuz tavuğu uygun bir tavaya alalım ve sıcak suyu ekleyip tavanın ağzını kapatalım. Tavuk suyu çekene kadar haşlayalım.
2. Tavuk haşlandıktan sonra sıvı yağ ve tereyağ ekleyelim, tereyağ eridikten sonra baharatları atıp karıştıralım ve 1-2 dakika pişirelim.
3. Diğer taraftan soğanları piyazlık doğrayalım ve sumakla karıştıralım. Maydanoz ve domatesleri de doğrayalım.
4. Lavaşın içerisine tavuğu koyalım ve doğramış olduğumuz malzemelerden de koyalım ve saralım. Sonra 2-3 parmak genişliğinde keselim. (lavaş ve iç harç bitene kadar bu işlemi yapalım)
5. Kesmiş olduğumuz tantunileri tabağa alalım ve üzerine sarımsaklı yoğurt gezdirelim.
6. Tavada eritmiş olduğumuz tereyağ içerisine toz biber ve naneyi atıp, karıştırdıktan sonra ocağın altını kapatalım ve sosu tantuninin üzerine gezdirelim.

Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun:))))