Yoğurtlu Tavuk Tantuni

Yoğurtlu Tavuk Tantuni Tarifi'nin Malzemeleri

• 500 gram tavuk göğüsü
• 1/2 (yarım) çay bardağı sıvı yağ
• 2 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
• 1 su bardağı su
• Tuz

Lavaş için:

• 1 su bardağı ılık su
• 1 çay bardağı ılık süt
• 1/2 (yarım) çay bardağı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı kabartmatozu
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Un

Yoğurtlu sos için:

• 1 kase yoğurt
• 2 diş sarımsak
• Tuz
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 1 çay kaşığı kırmızı toz biber

Ayrıca:

• 2 adet kırmızı soğan
• 2 adet domates
• Bir avuç maydanoz
• 1 tatlı kaşığı sumak

Yoğurtlu Tavuk Tantuni Tarifi'nin Yapılışı

1. Lavaş için bütün malzemeleri bir kabın içine alıp yumuşak bir hamur yoğurun.
2. Tavanızın büyüklüğüne göre ince olacak şekilde açıp ısıttığınız tavada pişirip temiz bir mutfak bezine sarın.
3. Soğanları ince ay şeklinde doğrayın. Maydanozları ince ince doğrayıp sumakla birlikte soğanlarla harmanlayın.
4. Domatesleride küp şeklinde doğrayıp kenara koyun. Tavuk etini küçük küçük doğrayıp kızgın bir tavada suyunu çekene kadar soteleyin.
5. Sıvıyağ kırmızı toz biber ve tuzu ekleyerek karıştırın. Üzerine suyunu ekleyip 5 dakika daha pişirin.
6. Etleri tavanın kenarına biriktirip ortasını açın.
7. Lavaş ekmeğini ortasına etin yapına batırın.
8. Sırasıyla lavaşa tavuk, soğan ve domates isteğe göre pulbiber serpip rulo yapın.
9. Sardığınız lavaşları dilimleyip servis tabağına dizin.
10. Üzerine sarımsaklı yoğurt ve son olarak tavada eritip karıştırdığınız tereyağı ve kırmızı toz biberini gezdirin.