Yoğurtlu Ve Havuçlu Şehriye Salatası

Yoğurtlu Ve Havuçlu Şehriye Salatası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağından bir parmak eksik arpa şehriye
• 16-17 yemek kaşığı suyu süzülmüş yoğurt
• 2 diş ezilmiş ezilmiş sarımsak
• 1 adet havuç
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı mayonez
• Tuz
• Dereotu

Üzeri İçin:

• Kuru Nane
• Zeytinyağı

Yoğurtlu Ve Havuçlu Şehriye Salatası Tarifi'nin Yapılışı

Arpa şehriyeyi kaynayan suda yumuşayıncaya kadar haşlayalım. Ara sıra karıştıralım ki dibine yapışmasın. Haşlandıktan sonra suyunu süzüp soğumaya bırakalım. Havucu da soyup rendeleyip küçük bir tavaya alalım. 2 yemek kaşığı zeytin yağını ve tuzu da katıp 5-10 dakika kadar soteleyelim. Bunu da soğumaya bırakalım. Yoğurdumuzu süzgece alıp suyunun süzülmesini sağlayalım. Yoğurdun içerisine mayonezi, sarımsağı ve tuzu ilave edip karıştıralım. Soğuyan havucun ve şehriyenin içerisine hazırladığımız yoğurdu ve küçük küçük doğradığımız dereotunu da katıp birbirini alıncaya kadar iyice karıştıralım. Üzerine yağda kavurduğumuz naneyi ekleyelim ve afiyetle yiyelim. Kolaylıklar diliyorum.