Yöresel Baklavamız

Yöresel Baklavamız Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı süt
• 2 su bardağı su
• 1 çay bardağı yağ
• 1 tutam tuz
• Aldığı kadar un

İçi için;

• 3 su bardağı yağ
• Yarım kilo toz şeker
• Yarım kilo ceviz

Yöresel Baklavamız Tarifi'nin Yapılışı

1. Süt, su, yağ ve tuzu karıştıralım. Aldığı kadar un ekleyip, kulak memesi kıvamına gelene kadar yoğuralım.
2. Hamuru beş parçaya ayırıyoruz.
3. Her bir bezeyi pasta tabağı büyüklüğünde açıp, üzerine sıvı yağ sürelim.
4. Yarım saat kadar dinlendirelim.
5. Sofra bezinin üzerinde çarşaf böreği gibi elle açalım.
6. Kenarlarının kalın yerlerini bıçakla kesip, alıyoruz.
7. İçi için toz şeker ve cevizi karıştırıyoruz.
8. Açtığımız yufkanın üzerine sıvı yağ gezdiriyoruz.
9. Ardından şeker ceviz karışımından döküyoruz.
10. Sofra bezini karşılıklı olarak iki taraftan yavaş yavaş kaldırarak hamura rulo şekli veriyoruz ve yağlanmış tepsiye yerleştiriyoruz.
11. 5 bezeyide aynı şekilde yuvarlayarak tepsiye diziyoruz.
12. Üzerine fırça yardımıyla sıvı yağ sürüp, fırına veriyoruz.
13. 170 derecede 20 dk pişiriyoruz. Pişirme süresi fırına göre değişir kontrollü pişirelim.
14. Fırını ara ara açarak üzeri kızarana kadar pişirelim. Sıcak servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.