Yöresel Gırar

Yöresel Gırar Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı buğday
• 1 su bardağı nohut
• 1 demek taze nane
• 7 – 8 tane taze fasulye
• 1 kilo yoğurt
• Tuz
• Su

Yöresel Gırar Tarifi'nin Yapılışı

Buğday ve nohudu geceden suya koyun.
Düdüklü tencereye, suyunu süzdüğünüz buğday, nohut ve doğradığınız fasulyeleri koyun. Taze naneyi de elinizle gelişi güzel bölerek içine atin. üzerini 1 parmak geçecek kadar su doldurup düdüklü tencerenin kapağını kapatıp kaynamaya bırakın. Yaklaşık 35 – 40 dakika ya kadar pişsin. Nohutlar iyice yumuşasın.

1 kilo yoğurdumuzu suyla açalım. Katı bir ayran kıvamında olsun. Kaynayan malzemelere karıştırarak yavaş yavaş ayranımızı dökelim. İsteğinize göre suyunu ayarlayabilirsiniz. Tuzunu da atıp servis yapabilirsiniz.

Hem sıcak hemde soğuk olarak tüketebilirsiniz. Çokkk lezzetlidir ;)

Afiyet olsun.