)
Yöresel Mahluta Çorbası (videolu)
Bu tarif Nesli'nin Mutfağı adlı yazar tarafından gönderilmiştir.
https://www.nefisyemektarifleri.com/yoresel-mahluta-corbasi/
https://www.nefisyemektarifleri.com/yoresel-mahluta-corbasi/
(2 oy, ortalama: 5,00 / 5)Yöresel Mahluta Çorbası (videolu) Tarifi İçin Malzemeler
- 1 su bardağı kırmızı mercimek
- 1 yemek kaşığı pilavlık bulgur
- 1 yemek kaşığı pirinç
- 1 adet soğan
- 1 adet havuç
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 8 su bardağı su
Terbiyesi İçin;
- 2 yemek kaşığı yoğurt
- 1 adet yumurta sarısı
Ekşili Sosu İçin;
- 4 yemek kaşığı sıvı yağ
- 2 yemek kaşığı salça
- 2 yemek kaşığı nar ekşisi
- 1 çay kaşığı nane
- 1 çay kaşığı pul biber
- 1 çay kaşığı kimyon
Yöresel Mahluta Çorbası (videolu) Tarifi Yapılışı
Yağmurlu bir günden herkese merhaba ☔☔
İçinizi ısıtacak çok besleyici çokta lezzetli yöresel nefis bir çorba 🍲🍲
- Mercimek, bulgur ve pirinç süzgeçte iyice yıkanıp süzülür ve düdüklüye alınır.
- Üzerine havuç rendelenir ve soğan doğranır.
- Tuzu atılıp suyu konulur ve kapağı kapatılarak düdüğü ötmeye başladıktan sonra 15 dakika pişirilip kapatılır.
- Terbiye malzemeleri bir kapta çırpılır. Düdüklü dikkatli şekilde açılır ve blender ile hafif dişe gelecek şekilde birkaç kez dır dır yapılır :) :)
- Kepçe ile çorbadan alınıp terbiye malzemelerinin üzerine birkaç sefer konulup çırpılır ve çorbaya ilave edilir ve iyice karıştırılır.
- İsteğe bağlı ocakta bir taşım kaynatılır.
- Sosu İçin bir cezveye salça ve yağ konulup kızdırılır.
- Nar ekşisi ve baharatlar konulup karıştırılır.
- Altı kapatılıp çorbaya ilave edilir karıştırılır.
🍲🍲 Ben bu nefis yöresel çorbayı ramazan da Nurseli evinde izlemiştim. Yapılışı bu şekilde idi orjinali böyle midir bilemiyorum ama gerçekten çok besleyici ve nefis oldu. Fakat ordaki ölçülerle aşırı koyu olmuştu bende ölçüleri bu şekilde değiştirdim 👌👌
AFİYET OLSUN
Çorbanın kesilmemesi için;
- Kullandığınız malzemelerin taze olmasına dikkat etmelisiniz.
- Çorbanın suyundan 1 kepçe kadar alarak terbiyeye ilave etmeli, terbiyeyi çorbaya eklemeden önce alıştırmalısınız.
- Terbiyeyi çorbaya ilave ederken azar azar ve sürekli karıştırarak eklemelisiniz.
Mahluta çorbası hangi yörenin?
- Mahluta çorbası Antakya'da adını duyurmuş, ana maddesi kırmızı mercimek, bulgur olan yöresel bir lezzettir. Çok farklı şekillerde yapıldığı da görülmektedir.
Mahluta çorbası kalori
- Orta büyüklükte 1 kase mahluta çorbası yaklaşık olarak 98 kaloriye denk gelmektedir.
Deneyenlerden Fotoğraflar
(18 kişi bu tarifi deneyip fotoğrafını gönderdi)
single
-
tadi guzel ama corbam kahverengi oldu goruntusu hic ictas acici degil neden acaba?
-
nesli çok güzel oldu teşekkür ederim canım
-
enfesss tat muhteşem tarif kesinlikle öneriyorum çok tşklr
-
iftara yaptım bakalım tadı nasıl oldu
Bu tarifi yaptınız mı? Fotoğraflarını gönderin.
Yöresel Mahluta Çorbası (videolu) Tarifi İlgili sayfalar: Öne Çıkanlar
Videolu yemek tariflerimizi gördünüz mü? En kolay
pasta tarifleri,
en nefis kek tarifleri ve diğer binlerce pratik
tatlı tarifleri Nefis Yemek Tarifleri'nde.
Nar ekşili hiç sevmedi aile sakinleri🙈 bir de yağ miktarı çok az geldi.ben ezogelin çorbasına koyduğum kadar tereyağı ve zeytinyağı koydum.şimdi nar ekşisiz tekrar yapıcam☺️ tarif için teşekkürler
ben yumurta sevmiyorum corbada terbiyelemeden olur mu
şimdi yaptım çok lezzetli oldu tarif için tşk ederimmm
Elinize sağlık,afiyet olsun :)
havuç şartmi
yumurta yox suan yapsam bısey olırmu acil cvp
yumurtasız olmazmı ?
Terbiyeye yumurta eklenir :)
10 bardak su ile kıvamı iyi oldu tadı da fena değil. Öyle çok farklı bir tadı yok tek farkı nar ekşisinin verdiği hafif ekşilik.
Çok güzel oldu gerçekten. Bundan sonra favori tarifim. Nar ekşisinde tereddüt yaşayan arkadaşlar.. hiç düşünmeden ekleyin. Çokta güzel oluyor 🙏🏻
Çok güzel oldu tarif için teşekkürler
çok güzel oldu gerçekten tarif için teşekkür ederim suyunu 1 bardak artırdım istediğim yoğunlukta oldu sık yapacağım bı çorba öğrenmiş oldum sayenizde ☺️
Ne mutlu bize,elinize sağlık :)
Tarif için çok tşk ederiz kızımla beraber tabiki 2malzeme eksik koyarak kızıma yaptım çok beğendi severek yedi ek gıdaya geçen çocuklara gayet güzel bi tarif sağlıcakla kalın…
guzel oldu ama ezogelinden pek farklı değil
nar ekşisi yok limon suyu koysam olurmu
Cok gzl bir lezzet ben iki kişi oldugumz icin ölcüleri yarı yarıya indirdim sarımsak katsammı die de düsündm acıkcası bidahaki seferde sarımsak katarak yapıcam birde bakalım ozmn nasıl olacak ellerinize emeginize saglık🥰🤗
havucum yok bir sey olur mu
Tarif için çok teşekkürler. Bu üçüncü yapışım. Çok güzel sürekli yapılabilecek bir çorba. Havuç rendeleyip buzluğa atıp yaz aylarında da yapmayı düşünüyorum. Hafif ekşi oluşu yaz aylarına da yakışacaktır. Tarifi uygulayacak olanlara tavsiyem ek olarak 1 su bardağı su ilave edin. Aksi halde çok kıvamlı oluyor. Su ilave edince ilk başta fazla sulu mu oldu diye düşüneceksiniz ancak terbiyesini ve sosunu ekledikten sonra tam kıvamına geleceğini göreceksiniz. Ben hep öyle yapıyorum :)
Elinize sağlık,düşüncelerinizi bizimle paylaştığınız için teşekkür ederiz :)
Sıcak su yerine yanlışlıkla soğuk su kattım çok sorun okur mu:((
Yalnızca eğer çorba sıcakken üzerine su eklemem gerekirse suyu ısıtıyorum
Ben çorbaları soğul suyla yapıyorım ama şimdiye kadar hiç sorun yaşamadım :)
nesli hanım tarifinizi bugün denedim süperr enfess oldu ailecek beğenimizi sunuyoruz misss ellerinize sağlık teşekkürler
Benim corbamada yorum yapmışsın hangimizinkini denedin :)
kıvamı çok yoğun gözüküyor
İyi oldu ama suyu çok az daha koyabilirsiniz siz isterseniz :)
iki kişilik yapmak istersem tarifi ne kadar azaltmalıyım
Yarım ölçüden yapabilirsiniz
Tamam Çokk teşekkür ederim yaptıktan sonra yorumumu yazacağım inş