)
Yöresel Mahluta Çorbası (videolu)
Bu tarif Nesli'nin Mutfağı adlı yazar tarafından gönderilmiştir.
https://www.nefisyemektarifleri.com/yoresel-mahluta-corbasi/
https://www.nefisyemektarifleri.com/yoresel-mahluta-corbasi/
/rating_on.png "2 puan, ortalama: 5,00")
(2 oy, puan: 5,00)Yöresel Mahluta Çorbası (videolu) Tarifi İçin Malzemeler
- 1 su bardağı kırmızı mercimek
- 1 yemek kaşığı pilavlık bulgur
- 1 yemek kaşığı pirinç
- 1 adet soğan
- 1 adet havuç
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 8 su bardağı su
Terbiyesi İçin;
- 2 yemek kaşığı yoğurt
- 1 adet yumurta sarısı
Ekşili Sosu İçin;
- 4 yemek kaşığı sıvı yağ
- 2 yemek kaşığı salça
- 2 yemek kaşığı nar ekşisi
- 1 çay kaşığı nane
- 1 çay kaşığı pul biber
- 1 çay kaşığı kimyon
Yöresel Mahluta Çorbası (videolu) Tarifi Yapılışı
Yağmurlu bir günden herkese merhaba ☔☔
İçinizi ısıtacak çok besleyici çokta lezzetli yöresel nefis bir çorba 🍲🍲
- Mercimek, bulgur ve pirinç süzgeçte iyice yıkanıp süzülür ve düdüklüye alınır.
- Üzerine havuç rendelenir ve soğan doğranır.
- Tuzu atılıp suyu konulur ve kapağı kapatılarak düdüğü ötmeye başladıktan sonra 15 dakika pişirilip kapatılır.
- Terbiye malzemeleri bir kapta çırpılır. Düdüklü dikkatli şekilde açılır ve blender ile hafif dişe gelecek şekilde birkaç kez dır dır yapılır :) :)
- Kepçe ile çorbadan alınıp terbiye malzemelerinin üzerine birkaç sefer konulup çırpılır ve çorbaya ilave edilir ve iyice karıştırılır.
- İsteğe bağlı ocakta bir taşım kaynatılır.
- Sosu İçin bir cezveye salça ve yağ konulup kızdırılır.
- Nar ekşisi ve baharatlar konulup karıştırılır.
- Altı kapatılıp çorbaya ilave edilir karıştırılır.
🍲🍲 Ben bu nefis yöresel çorbayı ramazan da Nurseli evinde izlemiştim. Yapılışı bu şekilde idi orjinali böyle midir bilemiyorum ama gerçekten çok besleyici ve nefis oldu. Fakat ordaki ölçülerle aşırı koyu olmuştu bende ölçüleri bu şekilde değiştirdim 👌👌
AFİYET OLSUN
Çorbanın kesilmemesi için;
- Kullandığınız malzemelerin taze olmasına dikkat etmelisiniz.
- Çorbanın suyundan 1 kepçe kadar alarak terbiyeye ilave etmeli, terbiyeyi çorbaya eklemeden önce alıştırmalısınız.
- Terbiyeyi çorbaya ilave ederken azar azar ve sürekli karıştırarak eklemelisiniz.
Mahluta çorbası hangi yörenin?
- Mahluta çorbası Antakya'da adını duyurmuş, ana maddesi kırmızı mercimek, bulgur olan yöresel bir lezzettir. Çok farklı şekillerde yapıldığı da görülmektedir.
Mahluta çorbası kalori
- Orta büyüklükte 1 kase mahluta çorbası yaklaşık olarak 98 kaloriye denk gelmektedir.
Deneyenlerden Fotoğraflar
(18 kişi bu tarifi deneyip fotoğrafını gönderdi)
single
-
tadi guzel ama corbam kahverengi oldu goruntusu hic ictas acici degil neden acaba?
-
nesli çok güzel oldu teşekkür ederim canım
-
enfesss tat muhteşem tarif kesinlikle öneriyorum çok tşklr
-
iftara yaptım bakalım tadı nasıl oldu
Bu tarifi yaptınız mı? Fotoğraflarını gönderin.
Yöresel Mahluta Çorbası (videolu) Tarifi 06.01.2017 tarihinde yayınladı. İlgili sayfalar: Öne Çıkanlar
Videolu yemek tariflerimizi gördünüz mü? En kolay
pasta tarifleri,
en nefis kek tarifleri ve diğer binlerce pratik
tatlı tarifleri Nefis Yemek Tarifleri'nde.
10 bardak su ile kıvamı iyi oldu tadı da fena değil. Öyle çok farklı bir tadı yok tek farkı nar ekşisinin verdiği hafif ekşilik.
Çok güzel oldu tarif için teşekkürler
guzel oldu ama ezogelinden pek farklı değil
nesli hanım tarifinizi bugün denedim süperr enfess oldu ailecek beğenimizi sunuyoruz misss ellerinize sağlık teşekkürler
Benim corbamada yorum yapmışsın hangimizinkini denedin :)
Tarif için tşkler. Gerçekten çok güzel oldu. Havuçum olmadığı için koymadım ama enfes oldu.
Tarifi tam ölçülerle yaptım ama damak tadıma uygun bir çorba olmadı. Bir dahaki sefere bunun yerine ezogelin ya da mercimek çorbası tercih edeceğim. Teşekkürler
Denedim cok lezzetli oldu kesinlikle denemenizi tavsiye ederim. Nar eksisi yoktu limon sıktım çok güzel oldu :)
Elinize kolunuza saglik, simdi yaptim gercekten harika., tessekkur ederim paylastiginiz icin ☺️
bu akşam için yaptım.sosunda nar ekşisini daha az koydum.belki 2 kaşık çok ekşi olur diye korktum. ama oldukça lezzetli oldu.tahmin ediyorum ki 2 kasık koysam da kötü olmayacak.deger sefere 2 kaşık yapayım insallah.tarif için teşekürler
Nar ekşisi yerine başka ne kullanabiliriz evdekiler sevmiyorda onu
harika oldu, tesekkurler. (nar eksisni 1 tatli kasigi koydum ben. )
nar ekşisi tereyağ ile yavaş pisecekmi
ilk denedim esime bir kase verdim corba nasil olmus diye sormadan bos kaseyi uzatti.. sence yeterlimi cevap dedi 😀 biz cok begendik hatta su an tekrar yapiyorum.. evde nar eksisi kalmamis sumak eksisiyle denedim.. ellerinize saglik..
Bende yaptım ama nar ekşisi tatlı bir aroma kattı o pek damak tadımıza uymadı. Acaba nar ekşisi koymasak olur mu?
Elinize saglik peki havucsuz yapabilirmiyim
Corbada salça konulması gerektiği söyleniyor. Yemekteyiz programındaki yarışmacılardan duydum. Onlar herşeye kulp buluyor zaten. Bence salçasız da güzel olur. Deneyeceğim bakalım :)
evet;)bende merak tan baktim
yaptım çok beğenerek yedik. mercimekden değişik bir lezzet. bana göre nar ekşisi çok yakişmış. teşekkürler..
nar ekşisi yerine limon koysak olurmu nar ekşisi ben sevmiyorum😑
Kardeşim yapmış çök begendik. Afiyetle yedik tarifini istedik. Herkesin yaptığı bir olmuyor. Insanin elinin lezzeti yoksa yapamıyor. Ölçüler damak tadına göre değişir. Cok tesekkur ederim paylaştığınız ıçin.
tencereye olur mu nesli hanım