Yöresel Van Pastası

Yöresel Van Pastası Tarifi'nin Malzemeleri

• 150 gram oda sıcaklığında terem yağ margarin
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı yoğurt
• 3 yumurta (birinin sarısı üzerine)
• 1, 5 paket hamur kabartma tozu
• Yarım limon kabuğu rendesi yoksa vanilya da olabilir
• 8 su bardağı un
• 1,5 su bardağı şeker

Üzeri İçin;

• Ayırdığınız yumurta sarısı
• 1 tatlı kaşığı yoğurt
• Yeteri kadar ceviz

Yöresel Van Pastası Tarifi'nin Yapılışı

Van pastası Van yöresine ait bir tariftir. Ben de annemden öğrendiğim kadarıyla yapmaya çalıştım. Umarım beğenirsiniz.

1. Hamuru yoğuracağınız kabın içine bütün malzemeleri koyun. Hamurunuz hafif ele yapışan bir hamur olmalı. Ben 8 bardak ölçtüm eğer sizinki çok cıvıksa biraz un katabilirsiniz
2. Sonra elinizi biraz yağlayın bir parça alıp yuvarlayın, hafiften biraz ezip yağlanmış tepsiye dizin. Van pastası biraz daha büyük olur ama ben küçük yaptım siz nasıl istiyorsanız şekillendirebilirsiniz.
3. Tepsiye dizdiğiniz hamurların üzerine yoğurtla yumurta sarısını karıştırıp sürün.
4. Asıl tarifte pastanın üzerine ceviz dövülmeden iki parçaya bölünerek konulur, bende dövülmüş vardı onu serptim.
5. Yaptığınız pastayı önceden ısıttığınız 180 derece fırında yaklaşık olarak 35 dakika kadar üzeri kızarıncaya kadar pişirin
   Umarım beğenirsiniz :) Afiyet olsun.