Yozgat Çöreği

Yozgat Çöreği Tarifi'nin Malzemeleri

Kullandığım ölçü 250 ml su bardağı

• 2 su bardağı süt
• Yarım su bardağı yoğurt
• 1,yumurta akı
• 1,5 tatlı kaşığı tuz
• 1 paket kabartma tozu
• 5,5-6 su bardağı un (Dikkatli ekleyin)

Ara katlar için

• 125 gram tereyağ
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• İsteğe bağlı olarak 1 yemek kaşığı mısır unu

Üzeri için

• 1 yumurta sarısı
• 1 yemek kaşığı süt
• Susam

Yozgat Çöreği Tarifi'nin Yapılışı

1. Hamurumuzu 22 adet beze yapalım.
2. Bezelerimizi 1,karış olacak boyutta açalım hepsini.
3. Açtığımız bezelerimize tereyağımızı her katına sürerek 11 kat döşeyelim ve diğer hamurumuzu da aynı şekilde yapalım.
4. Buzdolabına koyalım 1-2 saat bekletelim ve bezelerimizi yavaşça açalım.
5. Yağlayalım ve uzunlamasına katlayalım.
6. Üzerine yumurta sarısını sürelim ve çizikler atalım üzerine.
7. Pişirme süresi önceden ısınmış alt üst ayar 200 derece fırında yaklaşık 40-45 dakika pişirelim (her fırın farklıdır pişme süresi değişebilir.

• Bu ölçüden 2 tane saya çöregimiz oluyor.
• Beze sayımız 22,adet.
• Tereyağının hazırlanışı.
• Tereyağını sıvı yağını koyalım eritelim mısır ununu ekleyip karıştıralım 1,2 dakika karıştırarak pişirelim.

Not, katmerimizi yuvarlak yapabiliriz.