Yufkalı Fırın Makarna Tarifim

Yufkalı Fırın Makarna Tarifim'in Malzemeleri

• 2 adet yufka
• 1 yumurta
• 250 gram beyaz peynir ( Tam yağlı)
• 1 çorba kaşığı galeta unu
• 1 çay bardağı süt
• 1 çorba kaşığı sıvı yağ
• Maydanoz
• 1 paket makarna (500 gram)

Makarnayı Haşlamak İçin;

• 1, 5 litre kadar sıcak su
• 2 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı sıvı yağ

Sosu İçin;

• 2 çorba kaşığı yoğurt
• 1 yumurta
• Yarım çay bardağı sıvı yağ

Üzerine;

• 1 çorba kasesi rendelenmiş kaşar peyniri

Yufkalı Fırın Makarna Tarifim'in Yapılışı

Su, tuz ve yağ bir tencereye alıp makarnalarımızı da ilave ederek makarmalarımız hafif diri kalacak şekilde makarnalarımızı haşlıyoruz. Suyunu süzüp soğuttuktan sonra bir kaba alıp içine beyaz peynir, yumurta, maydanoz, galeta unu, süt ve sıvı yağ ilave ederek harmanlıyoruz. Kare borcamı 2 kaşık sıvı yağ ile yağlayıp üzerine kenarları hafif dışarıda kalacak şekilde yufkamızın birini seriyoruz. Ortasına harmanladığımız karışımı ilave edip her tarafa eşit gelecek şekilde yayıyoruz. Üzerine ikinci yufkayı büzerek tamamı tepsinin içinde kalacak şekilde yerleştiriyoruz. Birinci yufkanın dışarıda kalan kısımlarını da içe doğru kapatıyoruz. Sos malzemelerini bir kasede iyice çırpıp yufkamın üzerine eşit şekilde sürüyoruz ve üzeri pembeleşinceye kadar 200° fırında pişiriyoruz. Hafif pembeleştikten sonra fırından çıkartıp üzerine 1 çorba kasesi rendelediğimiz kaşar peynirini serpiştirip üzeri kızarıncaya kadar tekrar fırında pişiriyoruz. Afiyet Olsun.