Yufkaya Sarılı Tavuk Budu

Yufkaya Sarılı Tavuk Budu Tarifi'nin Malzemeleri

• 6 tane tavuk butu
• 1 tane yufka
• 1 tane yumurta(isteğe bağlı)
• 1 kase yoğurt (yoksa süt)
• Yarım çay bardağı zeytinyağı
• Karabiber
• Tuz
• Kırmızı pul biber
• Kimyon(çok az)
• Kekik

Üzeri için;

• Kara çörek otu
• Küncü

Yufkaya Sarılı Tavuk Budu Tarifi'nin Yapılışı

Önce butlarımızın tuzunu atıp haşlıyoruz. Haşlanıp soğuduktan sonra üzerindeki derileriniz soyup karabiber, kimyon, kekik, kırmızı pul biberimizde koyup iyice harmanlıyoruz. Daha sonra yufkalarımızı sigara böreği gibi üçgen şeklinde kesip altıya bölüyoruz. Daha sonra içine süreceğimiz karışımı yoğurt, yağ, yumurtayı da koyup iyice çırpıyoruz. Yufkanın birini alıp yaptığımız yoğurt karışımını yufkanın içine sürüyoruz. Sonra butun birini içine koyup sigara böreği gibi sarıyoruz ve tepsimize koyuyoruz. Diğerlerini de böyle yapıp tamamladıktan sonra artan karışımı tepsideki sardığımız butların üzerine gezdiriyoruz. Son olarak da kara çörek otu ve küncümüzü de üzerine serpip üzeri kızarıncaya kadar fırında pişiriyoruz. Servise hazır. AFİYET OLSUN.