Yüksük Çorbası

Yüksük Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 çay bardağından bir parmak eksik sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 yemek kaşığı un
• Su
• Yarım kilo mantı
• Nane
• 1 diş sarmısak
• Yarım limon

Yüksük Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

Önce bir çay bardağından az sıvı yağı tencereye ekliyoruz. Sonra biber salçasını ekleyip kavuruyoruz. Daha sonra unu topaklanmaması için karıştırarak ekliyoruz. Tencerenin yarısına kadar su doldurup su kaynadıktan sonra mantıyı ekliyoruz. O arada naneyi ve sarımsağı ekliyoruz. Limonu mantı piştikten sonra sıkıyoruz ki mantıyı sertleştirmesin. Limonu sıktıktan 1-2 dakika sonra ocağın altını kapatıyoruz.
Afiyet olsun.