Yulaflı Çikolata Parçacıklı Kurabiye (Chocolate Chip Cookies)

Yulaflı Çikolata Parçacıklı Kurabiye (Chocolate Chip Cookies) Tarifi'nin Malzemeleri

Islak karışım:

• 125 gr tereyağı (oda sıcaklığında)
• 200 gr melaslı kahverengi şeker (esmer şeker değil)
• 2 yumurta
• 1 çay kaşığı vanilya özütü veya 1 paket vanilin

Kuru karışım:

• 1 çay kaşığı kabartma tozu
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 kupa un
• 3 kupa yulaf ezmesi
• 1 paket damla çikolata

Yulaflı Çikolata Parçacıklı Kurabiye (Chocolate Chip Cookies) Tarifi'nin Yapılışı

Bu tarifi Amerikalı bir arkadaşım vermişti. Sonradan öğrendiğime göre aslında Nestle choc-oat-chip cookies diye bilinen çok ünlü bir tarife çok benziyor. Biz bayıldık. Umarım seversiniz :)

1. Fırını önceden 180 derecede ısıtın.
2. Islak karışım için şeker ve tereyağını yumuşak pürüzsüz bir hal alana kadar mikserle çırpın. Teker teker yumurtaları ekleyin ve çırpın. Son olarak vanilya/vanilin ekleyin.
3. Ayrı bir kapta kabartma tozu, un ve tuzu karıştırın. Bu karışımı yavaşca ıslak karışıma ekleyip mikserle çırpın. Sonra yulaf ezmelerini ekleyip yine mikserle çırpın.
4. Son olarak çikolataları ekleyin ve bir kaşık yardımı ile karıştırın.
5. Karışımı 15 dakika buzdolabında bekletin (daha uzun süre de olabilir).
6. Çıkardığınızda bir çorba kaşığı büyüklüğünde top şeklinde parçalar alıp çok hafifçe bastırın ve 3-4 cm boşluklar bırakarak tepsiye dizin. Fırında 6 dakikadan sonra kontrol ederek yaklaşık 8-10 dakika pişirin. Kurabiyeler altın rengini almalı ve sakızımsı olmalı. Soğudukça biraz sertleşecekler. 15 dakika dışarıda dinlendirdikten sonra ikram edebilirsiniz.