Yumurta Görünümlü Pasta (Spiegeleierkuchen)

Yumurta Görünümlü Pasta (Spiegeleierkuchen) Tarifi'nin Malzemeleri

Keki için:

• 250 gram margarin
• 250 gram şeker
• 2 tane vanilyalı şeker
• 5 yumurta
• 300 gram un
• 1 tane kabartma tozu

Kreması için:

• 2 tane vanilyalı puding
• 800 ml süt
• 600 gram labne peyniri

Üzeri için:

• 2 kutu konserve kayısı
• 2 tane renksiz jöle (Tortenguss)

Yumurta Görünümlü Pasta (Spiegeleierkuchen) Tarifi'nin Yapılışı

1. Pastanın kreması için önce pudingi paketindeki tarife göre pişiriyoruz, ama 2 paket puding için 1 kg süt yerine sadece 800 ml süt kullanıyoruz. Pudingi soğumaya bırakıyoruz.
2. Sonra keki için önce margarini şeker ve vanilya ile birlikte mikser yardımıyla iyice çırpıyoruz.
3. Yumurtaları ekliyoruz ve çırpmaya devam ediyoruz.
4. Son olarak un ve kabartma tozunu ilave edip oldukça sert bir kek hamuru elde ediyoruz.
5. Hamuru yağlanmış bir fırın tepsisine yayıp 180 derecede ilk olarak 15 dakika pişiriyoruz.
6. Kekimiz fırında pişerken ılımış olan pudingin içine labne peynirini koyup pürüzsüz bir krema elde edene kadar çırpıyoruz.
7. 15 dakika piştikten sonra keki fırından çıkarıp kremayı kekin üzerine seriyoruz ve tepsiyi tekrar fırına koyup pişirmeye devam ediyoruz.Tekrar 15 dakika daha pişirdikten sonra pastayı fırından alıp soğumaya bırakıyoruz.Bu arada konserve kayısıları süzüyoruz .Ama konserveden çıkan suyu atmıyoruz.
8. Pasta ılıyınca üzerine kayısı yarılarını resimde görüldüğü gibi yerleştiriyoruz.
9. Son olarak jöleyi paketinde yazdığı gibi hazırlıyoruz.Ama su yerine kayısıların suyunu kullanıyoruz.
10. Ölçüsü jöle için yetmiyorsa su ekliyoruz.Ama şeker ilavesi yapmıyoruz.
11. Jöleyi bir kaşıkla kayısıların üzerine dökerek pastanın üzerine jöleyle kaplayıp soğumaya bırakıyoruz.

Afiyet olsun.