Yumurta Ve Buğday (gluten) Alerjisi Olanlara Nefis Ekmek Tarifi

Yumurta Ve Buğday (gluten) Alerjisi Olanlara Nefis Ekmek Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı yeşil mercimek
• 1 su bardağı nohut
• 1 su bardağı mısır unu
• 1 tatlı kaşığı karbonat
• Tuz
• Çörek otu
• Su

Yumurta Ve Buğday (gluten) Alerjisi Olanlara Nefis Ekmek Tarifi'nin Yapılışı

Merhabalar,
Bebeğimin yumurta’ya ve buğday’ya karşı alerjisi var, bende emziren bir anne olduğum için bunları benim yememde yasak. İlk zamanlar nasıl olacak, ne yapacağız ne yiyeceğiz diye düşünüyordum. Çünkü listemizden o kadar çok şey çıkarmamız gerekiyordu ki; en önemlisi de EKMEK! Oysa yiyebileceğimiz o kadar çok nimet varmış ki bunu zamanla anladım. Rabbime şükürler olsun. Evet size lezzetli bir o kadar da besleyici bir tarif gönderiyorum. Bu tarif’i kendim deneye deneye buldum sonunda :) Umarım sizin de hoşunuza gider.

1. Geceden mercimek’i ve nohut ‘u suya koyuyoruz. Ertesi gün mercimek ve nohutu robottan geçiriyoruz.
2. Bunları çiğ olarak çekiyoruz, geceden ıslayıp yumuşadıkları için kolaylıkla robotta çekebiliriz. Eğer robot zorlanırsa biraz su ekleyebilirsiniz.
3. Yeterince ezildikten sonra bir karıştırma kabına alalım ve mısır unu’ nu, karbonatı, tuz’ u ve biraz da su ekleyip bir kaşık yardımıyla güzelce karıştıralım.
4. Çok fazla su koymaya gerek yok, yarım su bardağından biraz fazla yeterli olabilir. Kolaylıkla karıştırabiliyorsanız su miktarı yeterli demektir.
5. Su ölçüsünü tam olarak veremeyeceğim çünkü ben köy ürünleri kullanıyorum, markettekilerden biraz farklı su çekme oranı olabilir. Ve robot’ta çekerken ne kadar su koyduğunuza da bağlı biraz.
6. Bu işlem de bittikten sonra küçük boy borcamı yağlayıp karışımı pişirme kabına aktarın. Ve elinizle hafifçe bastırarak borcama yayın.
7. Üzerine dilerseniz çörek otu gezdirebilirsiniz. Ben biraz da keten tohumu ekledim üzerine.
8. Son olarak fırına sürüp 170°c de üzeri kızarana kadar pişirin. Yaklaşık 35-40 dakika.
   Ben bu miktarda yapıp yaklaşık 5-6 gün yetiyor bana ve bebeğime. Ama buzdolabında muhafaza etmeyi unutmayın.
   Umarım beğenirsiniz, deneyecek olanlara şimdiden afiyet olsun.