Yumurtalı Bulgur Köftesi

Yumurtalı Bulgur Köftesi Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım kilo orta bulgur(pilavlık bulgurun küçüğü)
• 2 su bardağı un
• 1 yumurta
• 1 tutam maydanoz
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı reyhan
• 1 küçük soğan
• 1 yemek kaşığı kadar tuz

Islatmak için;

• 3 su bardağı sıcak su

Kızartmak için;

• 2 yumurta

Yumurtalı Bulgur Köftesi Tarifi'nin Yapılışı

Bulgurumuzu genişçe bir kaba alıp üzerini çok geçmeyecek kadar ıslatıyoruz ve dinlenmeye bırakıyoruz. Hamur dinlenip suyunu çektikten sonra yumurta, maydanoz, soğan, pul biber ve reyhanı ekleyip iyice yoğuruyoruz. Eğer kuru olursa suyla yumuşatıyoruz. Yaptığımız hamurdan cevizden biraz daha büyük parçalar koparıp elimizde daireler yapıyoruz. Hamur bitince derince bir tencereye su koyup, kaynayınca köftelerimizi haşlıyoruz. Haşlanan köftelri yumurtaya batırıp iki yüzünü de kızartıyoruz. Afiyet olsun. ☺