Yumurtalı Ispanak

Yumurtalı Ispanak Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım kg ıspanak
• 1 orta boy kuru soğan
• 1.5 yemek kaşığı salça
• 4 yumurta
• 1 çay kaşığı pulbiber
• Yarım çay kaşığı karabiber
• Yarım çay kaşığı kırmızı toz biber
• 1 tatlı kaşığı tuz

Yumurtalı Ispanak Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelik ıspanakları doğrayıp 4- 5 su yıkandıktan sonra bir tencerede çok az su ile hafif haşlıyoruz.
2. İnce doğradığımız soğanı tavada kavuruyoruz.
3. Salça ve baharatları da katıp kavurmaya devam ediyoruz.
4. Kavrulma işlemi bittikten sonra ıspanakları kevgir ile çok suyunu süzmeden tavaya alıp karıştırıp bir 10 dk da böyle kavuruyoruz.
5. En son ıspanak üzerinde 4 delik açıp her deliğe 4 yumurta kırıyoruz ve kapağı yarım kapalı şekilde aklar pişene kadar kısık ateşte pişiriyoruz. Afiyet olsun.