Yumurtalı Ispanak

Yumurtalı Ispanak Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kg ayıklanmış ıspanak yaprağı
• 2 adet kuru soğan
• 1 yemek kaşığı biber salası
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• Kişi sayısı kadar yumurta
• Tuz, karabiber

Yumurtalı Ispanak Tarifi'nin Yapılışı

Ispanakları köklerini ayırıp yaprakları doğrayıp yıkayın. Ben 5 dakika kadar sirkeli suda da bekletiyorum. Bir tencereye yağı koyun ve içine soğanları küp şeklinde doğrayın. Salçayı ekleyip soğanlar yumuşayana kadar kavurun. üzerine doğranmış yıkanmış ve süzülmüş olan ıspanakları ekleyin. Ispanaklar yumuşayana kadar pişirin. Baharatları ekleyin. Üzerine yumurta sarılarını tek tek göz şeklinde koyun yumurta akını çırpıp üzerine dökün. Yumurtalar pişince altını söndürüp sıcak servis yapın.