Yumurtalı Ispanak

Yumurtalı Ispanak Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım kilo ıspanak
• 1 orta boy soğan
• 1 tatlı kaşığı salça
• 1 fincan (kahve) zeytinyağı
• Yarım fincan (kahve) bulgur (isteğe göre pirinç)
• Baharat (tuz, pulbiber, karabiber)
• 3 yumurta
• 1 litre kaynar su
• 1 su bardağı su

Yumurtalı Ispanak Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikler yarım kilo ıspanağı çamuru akana kadar yıkıyoruz.
2. Yemeklik doğradıktan sonra kaynar suya doğradığımız ıspanakları koyup haşlıyoruz.
3. Haşlanan ıspanakları soğumaya bırakıyoruz, soğuduktan sonra elimizde suyunu sıkıyoruz.
4. Bir tencereye yağımızla beraber soğanlarımızı koyup kavuruyoruz üzerine bir tatlı kaşığı salça ekleyerek bir iki karıştırıyoruz.
5. Elimizde suyunu sıktığımız ıspanakları ve baharatlarını da ekleyip bulgurunu koyuyoruz.
6. Yağda 5 dakika kavurduktan sonra bir su bardağı suyu ekleyip hafif pişiriyoruz.
7. Son olarak ayrı bir tabakta çırptığımız yumurtaları koyduktan sonra yumurtalar pişene kadar kavurup kapağını kapatıyoruz.
8. İki dakika sonra da ocağı kapatıyoruz. Herkese afiyet şifa olsun.