Yumurtalı Ispanak

Yumurtalı Ispanak Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım kilogram ıspanak
• 3-4 adet yumurta
• Tuz
• Karabiber
• Pul biber
• Kırmızı biber
• 2-3 çorba kaşığı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı domates salça
• 1 orta boy soğan

Yumurtalı Ispanak Tarifi'nin Yapılışı

1. Ispanakların kökleri ayıklanıp bol su ile yıkayın.
2. Ispanakları doğrayalım küçük olmasın zaten pisince küçülecek.
3. Büyükçe bir tavaya sıvı yağı alıp küçük küçük doğranmış soğanı sıvı yağda pembeleştirin.
4. Salçasını ilave edin.
5. Ardından ıspanakları ekleyelim. Suyunu salıp çekene kadar pişirelim.
6. Tuzunu ve baharatını ayarlayıp üzerinde 3 tane göz açın ve boşluklara yumurtaları kırın.
7. Yumurtaların üzerine de tuz ve kırmızı biber ektikten sonra tavanın ağzını kapatarak yumurta akları pişene dek ateşte tutun. Afiyet olsun….