Yumurtalı Ispanak Tarifi

Yumurtalı Ispanak Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 orta boy soğan
• 300 gram ıspanak
• 1 yumurta
• 1 tatlı kaşığı salça (hangisini severseniz, biber, domates, karışık)
• Çok az tuz

Hazırlanışı

1. Ispanakları geniş bir leğende yıkayın, biraz bekletin suyun içinde çamurunu iyice versin. suyunu iyice süzün.
2. Eğer sonra kullanacaksanız temiz bir beze serip az kurumasını sağlayıp öyle doğrayın. Bu şekilde buzdolabında günlerce bozulmadan duruyor. İstediğiniz zaman kullanırsınız.
3. Geniş bir teflon alın. Yanmaz tava özellikle tercih edin.
4. Sıvı yağı kızdırdıktan sonra soğanları kavurun, 10 dakika kadar soğanlar erimeye yüz tutunca salçayı katıp eritin.
5. Sonra doğranmış ıspanakları atın içine. Tavanın kapağını koyun. En geç 20 dakika sonra ıspanaklar iyice eriyor. Tuzunu atın.
6. En son yumurtasını kırın. Ben yumurtayı karıştırmıyorum, üzerine dağıtıyorum çatalla.
7. Sonra yumurta pişince spatula yardımıyla ıspanağı servis tabağına alın. Çok şık bir görünümü oluyor. Lezzeti de güzel. Deneyin derim.