Yumurtalı Köfte

Yumurtalı Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı köftelik bulgur
• 2 tane rendelenmiş domates
• 3 kaşık yoğurt
• 1 kase Urfa isotu
• 3 tane yumurta
• 50 gram tereyağı
• 1 küçük Demet maydanoz
• 1 tane kuru soğan
• 1 yemek kaşığı salça
• Tuz, karabiber

Yumurtalı Köfte Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle isotu ılık suyla ıslatalım. Rendelenmiş domates ve soğanı bulgura ekleyip arada bir ellerimizi ıslatarak yoğuralım. İsot tuz karabiberi ekleyerek iyice yedirelim. Son olarak inçe kıydığımız maydanozu karışana dek yoğuralım. Bir tavada tereyağımızı eritelim. Yumurtaları ekleyip güzelce pişirelim. Hazırladığımız köfte hamuruna yumurtaları ekleyip son bir kez yumurtaları fazla ezmeden yoğuralım. Marul eşliğinde servis edelim. Afiyet olsun 😋