Yumurtalı Kuşkonmaz Kavurması

Yumurtalı Kuşkonmaz Kavurması Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 bağ kuşkonmaz
• 3 adet yumurta
• 2 adet soğan
• 4 diş sarımsak
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 çay bardağı zeytinyağı

Servis esnasında;

• İnce kıyılmış dereotu

Yumurtalı Kuşkonmaz Kavurması Tarifi'nin Yapılışı

1. Kuşkonmazlar ortadan ikiye ayrılır ve kaynar suda önce sert kök kısımları haşlanır.
2. Sonrasında yumuşak kısımları haşlanarak süzülür.
3. Soğuduğunda iri küpler halinde doğranır.
4. Genişçe tavaya zeytinyağı dökülerek, küp doğranmış soğanlar eklenir.
5. Orta ateşte ara ara karıştırarak, soğan saydamlaşıncaya kadar kavrulur.
6. Sonrasında dövülmüş sarımsak ve doğranmış kuşkonmazlar ilave edilir.
7. 5 dk kadar kısık ateşte kavrulur.
8. Sonrasında ısı orta ateşe alınarak, yumurtalar kırılır.
9. Tuz ve baharatlar serpilerek, sürekli karıştırarak yumurtalar pişinceye dek kavrulur.
10. Servis tabağına alınınca üzerine ince kıyılmış dereotu serpiştirilir.
    ✅Kuşkonmazların sert kısımları daha geç haşlandığı için bütün olarak haşlamayın.
    ✅Yumuşak kısımları için 2 dk haşlamak yeterli olacaktır.
    ✅Bol soğan ve sarımsak çok yakışıyor. Damak zevkinize göre arttırabilir yada azaltabilirsiz😊
    ✅Sıcakken de soğukkende tüketebilirsiniz.
    ✅Yanına ekşi mayalı ekmeğiniz varsa başka bir lezzete gerek yok😋
    Afiyet olsun😋♨️🍃🥚🍴👌🏻