Yumurtalı Patates

Yumurtalı Patates Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 adet patates (orta boy)
• 1 adet soğan
• 2 adet yumurta
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı tuz
• Tereyağı ve sıvı yağ

Yumurtalı Patates Tarifi'nin Yapılışı

Patatesler ve soğanlar küp küp doğranır. Tavaya sıvı yağ ve az tereyağı konulur. Önce patates tavaya alınır hafif kızarmaya başlayan patateslere soğanlar da eklenir. Bu ikisi pişmeye bırakılırken bir kasede iki yumurta pul biber ve tuz çırpılır. İyice pişen patateslerin fazla yağı alınır ve yumurta karışımı eklenir ,3 dk daha ocakta karıştırılarak pişirilir ve servise hazır.
Ben kırmızı soğan kullandım ,hafif tatlılık veriyor, isteğe bağlı normal soğan da kullanabilirsiniz.