Yumurtalı Patates

Yumurtalı Patates Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 büyük soğan
• 2 küçük patates
• 2 parça kuru domates
• 2-3 dilim burger peyniri
• 2 iri yumurta
• Tuz, toz kırmızı biber, toz karabiber
• 1 çay kaşığı toz şeker

Yumurtalı Patates Tarifi'nin Yapılışı

1. Soğanı ince yarım daireler şeklinde doğruyoruz.
2. Kızdırdığımız çok az yağ ile orta ateşte ara ara çevirerek pişiriyoruz.
3. Rengi dönmeye başladıktan sonra biraz tuz ve 1 çay kaşığı kadar toz şekeri de ekleyip pişirmeye devam ediyoruz.
4. Yanmasın diye ara ara çeviriyoruz.
5. İyice kahverengileşene kadar pişiriyoruz.
6. Patatesleri küçük küpler halinde doğruyoruz ve bol sıvı yağda, orta-yüksek ateşte kızartıyoruz. Soğanlarla aynı zamanda oluyorlar.
7. Patatesleri kızartma yağından silkelereyek alıp soğanların yanına alıyoruz.
8. Burger peynirini ve kuru domatesi küçük küçük doğrayıp tavadaki karışıma ekliyoruz.
9. Baharatları da ekleyip iki dakika kadar karıştırarak pişiriyoruz.
10. Yumurtaları bir kaseye kırıp çırpıyoruz.
11. Rahat açılması için bir çimdik tuz ekleyebilirsiniz.
12. Çırptığımız yumurtaları da tavaya alıp karıştırarak pişiriyoruz.
13. 2-3 kişi için yemek yanında ya da kahvaltıda servis edebiliriz. Afiyet olsun :).