Yumurtalı Patates Mıhlası (Kavurması)

Yumurtalı Patates Mıhlası (Kavurması) Tarifi'nin Malzemeleri

• 6-7 tane orta boy patates
• 1 orta boy soğan
• 1 tane biber (ben sari biber kullandım)
• 2 yumurta
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 3 yemek kaşığı sıvıyağ
• 2 yemek kaşığı salça
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı pulbiber

Yumurtalı Patates Mıhlası (Kavurması) Tarifi'nin Yapılışı

Patatesleri haşlayıp küp küp doğruyoruz. Tavamıza yağlarımızı  koyup ısıtıyoruz. Soğanı dört veya altı parçaya kesip çok kalın olmayacak şekilde doğruyoruz. Biberimizi de doğrayıp kavuruyoruz. Soğanlar pembeleştiğinde salçamızı  ilave edip kavuruyoruz. Pulbiber ve tuzumuzu da ilave edip patatesleri de koyuyoruz. Çok ezmeden karıştıralım. Her yeri salça aldıktan sonra 2 yumurtamızı bir kasede çırpıp patateslerin her yerine gezdirelim. Kısık ateşte yumurtalar piştikten sonra yemeğimiz hazır:-)