Yumurtalı Patates Salatası

Yumurtalı Patates Salatası Tarifi'nin Malzemeleri

• 6 veya 7 adet orta boy patates
• 4 tane yumurta
• 2 tane kuru soğan
• Yarım demet yeşil soğan
• Yarım demet maydanoz
• 1 tatlı kaşığı pul biber ve yeterince tuz

Sosu için;

• 1 çay bardağı sıvı yağ ve
• 1 tane limonun suyu (siz sos ölçüsünü azaltıp çoğaltabilirsinizde)

Yumurtalı Patates Salatası Tarifi'nin Yapılışı

Patatesleri haşlayıp soyduktan sonra soğumaya bırakalım. Bu arada yumurtayı da suda pişirmek için ocağa koyalım o pişerken de kuru soğanı ince ince doğrayalım yeşil soğanı ve maydanozu da doğrayıp bir kenarda bekletelim. Yeterince pişen yumurtalarımızı kabuğu kolay soyulsun diye soğuk suya tutup soyalım ve soğuyan patateslerimizi küp küp doğrayalım. (sıcakken doğrarsak patatesi birbirine yapışan bir salatanız olur soğuyunca bu risk ortadan kalkıyor). Sonrada önceden hazırladığımız tüm malzemeleri ekleyip limon suyunu, pul biberi ve yeterince sıvı yağını ve tuzunu da ekledikten sonra karıştıralım ve soymuş olduğumuz yumurtaları da küp küp doğrayıp onuda ekledikten sonra karıştırıp servise sunalım. Yapacaklara afiyet olsun.