Yumurtalı Pazı

Yumurtalı Pazı Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kg pazı sapı
• 1 adet yumurta
• 1 kase yoğurt
• 1 diş sarımsak
• 1 kaşık tereyağı
• Pul biber
• Tuz

Yumurtalı Pazı Tarifi'nin Yapılışı

1. 1 kg pazı sapını 2 parmak kalınlığında doğrayalım.
2. Kaynayan suya tuz atıp pazıyı çok eritmeden haşlayalım.
3. Haşlanan pazı saplarını süzelim. Soğuk sudan geçirmiyoruz.
4. Daha sonrasında bir tavaya 1 kaşık tereyağı koyalım.
5. Haşlanmış pazı saplarını ilave edelim. Bir iki dakika kavurup içerisine yumurtayı kıralım.
6. Yumurtayı dağıtınca daha lezzetli oluyor. Pul biber ve gerekirse tuz ekleyelim.
7. Bir tarafta sarımsaklı yoğurt yapıp üstüne gezdirelim veya yanında birlikte yiyebiliriz. Ben pazı yapraklarını kullanmıştım artan sapları atmaya kıyamayıp yapmıştım ve çok lezzetli oldu.