Yumurtalı Taze Börülce Tarifi (Videolu)

Yumurtalı Taze Börülce Tarifi (Videolu)'un Malzemeleri

• Yarım kilo taze börülce
• 1 litre sıcak su
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• Yarım yemek kaşığı tuz
• 2 adet yumurta
• 1 çay kaşığı pul biber
• Yarım çay kaşığı karabiber

Yumurtalı Taze Börülce Tarifi (Videolu)'un Yapılışı

1. İlk olarak börülcelerin üç kısımlarını ayıklayıp börülceleri 3 parça şeklinde kesiyoruz.
2. Daha sonra bol suda börülceleri yıkayıp bir tencereye alıyoruz üstünü geçecek kadar sıcak suyu ekleyip yarım yemek kasığından biraz az tuzu ilave edip börülceler yumuşayana kadar 20 dakika börülceleri haşlıyoruz.
3. Haşlanan börülceleri süzüyoruz.
4. Daha sonra bir tavaya tereyağımızı koyup eritiyoruz. Eriyen yağın üstüne börülcelerimizi boşaltıp karıştırarak börülceyi kavuruyoruz .
5. Bu arada pul biber karabiberi ilave ediyoruz üstüne salataya serper gibi az bir miktar tuz serpiyoruz.
6. Son olarak çırptığımız yumurtayı üstüne gezdirip yumurtalar pişince ocağı kapatıyoruz.

Sıcak servis ediniz.

Detaylı tarifi videomda izleyebilirsiniz.