Yumurtalı Taze Fasulye

Yumurtalı Taze Fasulye Tarifi'nin Malzemeleri

• Orta boy tavaya sığacak kadar miktarda yeşil fasulye
• 1 adet büyük soğan
• 1 adet domates
• 2-3 adet yumurta
• Sıvıyağ
• Karabiber-Pulbiber-Tuz

Yumurtalı Taze Fasulye Tarifi'nin Yapılışı

Merhabalar. Taze fasulyenin bol olduğu bu yaz aylarında çay saatinde yapılabilecek bir fikir olsun diye, sizlere sunmak istedim.

1. Kaç kişiyseniz o kadarlık bir boyda sahan veya teflon tavada sıvı yağ, küp küp doğranmış soğanlar ile domates sotelenirken üzerine yıkanmış-ayıklanmış ve kırılmış fasulyeleri ekliyoruz.
2. Ben kırılan fasulyeleri boylamasına bıçakla keserek incelttim görseli daha güzel oldu.
3. Daha sonra üzerini biraz geçecek kadar kaynar su ilave edip, damak tadına göre tuz, karabiber, pulbiber ekleyip kapağını kapatıyoruz ve suyunu çekene kadar pişiyoruz.
4. Suyunu çektiğinde fasulyeler pişmediyse biraz daha su ilave edip pişmesini sağlıyoruz.
5. Fasulye pişince üzerine zevkinize göre yumurta kırıp veya ayrı bir kapta karıştırılmış şekildeki yumurtayı fasulyelerle karıştırıp 2 dk daha pişiriyoruz ve afiyetle yiyoruz.

Mutlu çay saatleri, şimdiden, afiyet olsun :)