Yumuşacık Açma

Yumuşacık Açma Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 adet yaş maya
• 2 yemek kaşığı şeker
• 1 su bardağı süt
• 3 buçuk su bardağı un
• 1 adet yumurta (sarısı üzerine)
• Yarım yemek kaşığı tuz
• 1 su bardağı sıvı yağ

Üzeri için;

• Yumurta sarısı
• Çörek otu

Yumuşacık Açma Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle yaş mayalı derin bir kaba alıyoruz ardından şekerimizi katıyoruz ,bir su bardağı sütümüzü ısıtıp şeker ve mayanın üzerine ilave ediyoruz.
2. Ağzını streç filmle kaplayıp yaklaşık 10 dakika dinlenmeye bırakıyoruz.
3. Ardından un hariç bütün malzemeleri katıp karıştırıyoruz ve unumuzu yavaş yavaş kontrollü bir şekilde ilave edip yoğuruyoruz.
4. Kulak memesi kıvamına gelen hamurumuzu ağzına tekrar streç filmle kaplayıp temiz bir bezle örterek yaklaşık yarım saat dinlendiriyoruz .
5. Dinlenen hamurumuzu 7 eşit bezeye ayırıyoruz ve her bir bezeyi yuvarlayarak uzatıyoruz .
6. Uçlarını birleştirerek pişirme kağıdı serdiğimiz tepsiye diziyoruz.
7. Yumurta sarımızı hamurlarımızı üzerine sürerek çörekotu ekiyoruz .
8. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında yaklaşık 15 dakika üzerleri kızarana kadar pişiriyoruz.