Yumuşacık Et Sote Tarifi (Evdekal Serisinden) (Videolu)

Yumuşacık Et Sote Tarifi (Evdekal Serisinden) (Videolu)'un Malzemeleri

• Yarım kg kuşbaşı doğranmış kırmızı et
• 2 adet yeşil biber
• 1 adet büyük boy kırmızı (kapya) biber
• 2 adet orta boy domates
• 2 adet orta boy soğan
• 3 iri diş sarımsak
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı kekik
• 1 tatlı kaşığı tuz

Hazırlanışı

1. Kırmızı ve yeşil biberlerimiz küp küp doğranarak bir kaba alınır.
2. Domateslerimiz küp küp doğranarak ayrı bir kaba alınır.
3. Soğanlarımız iri olacak şekilde küp küp doğranarak ayrı bir kaba alınır.
4. Sarımsaklarımız da iri iri doğranarak ayrı bir kaba alınır.
5. Derin bir tavaya önceden kuşbaşı doğranmış etlerimiz alınır ve kapağı kapatılarak etin rengi değişip suyunu salana kadar yüksek ateşte pişirilir.
6. Etimiz rengini değiştirip suyunu saldıktan sonra ara ara karıştırılarak suyunu çekene kadar pişirmeye devam edilir. Etimiz suyunu tamamen çektikten sonra az miktarda sıvı yağ ilave edilir. (tercihe göre lezzet vermesi için biraz tereyağ da ekleyebilirsiniz)
7. Sarımsaklarımız ve soğanlarımız ilave edilerek bir kaç tur karıştırılır.
8. Sarımsak ve soğanlarımız da etimizle birlikte biraz kavrulduktan sonra kırmızı ve yeşil biberlerimiz ilave edilir.
9. Yarım çay bardağı kadar su ilave edilerek tavanın kapağı kapatılır ve biberlerimiz yumuşayana kadar pişirmeye devam edilir.
10. Biberlerimiz yumuşadıktan sonra pul biber ve kekik ilave edilerek birkaç tur karıştırılır.
11. İsteğe göre yarım yemek kaşığı kadar salça ilave edebilirsiniz.
12. Domateslerimiz ilave edilerek karıştırılır ve tavanın kapağı tekrar kapatılır.
13. Domatesler yumuşadıktan sonra bir tatlı kaşığı tuz ilave edilir ve ocağın altı kısılarak 5 dakika kadar pişirmeye devam edilir.
14. Domateslerimiz tamamen yumuşadıktan sonra yemeğimiz servise hazırdır. Afiyet olsun!.