Yumuşacık Nefis Kurabiye

Malzemeler

• 1, 5 su bardağı şeker
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 2 yumurta
• 1 su bardağı yoğurt
• 50 gr eritilmiş margarin
• 1 kaşık kabartma tozu
• Aldığı kadar un çok yumuşak bir hamur oluyor
• Batırmak için 3 kaşık şeker

Tatlandırmak için;

• İçine limon ve ya portakal rendesi
• İsteyen tarçınlı da yapabilir
• Üzerine badem de yerleştirebilirsiniz

Yumuşacık Nefis Kurabiye Tarifi'nin Yapılışı

Bismillah, Bir arkadaşımda yemiştim ve hemen tarifini almıştım. Sizlerle de paylaşmak istiyorum.
Öncelikle yumurtayı şekeri margarini yağı yoğurdu ve sıvı yağı iyice karıştırıyoruz. Daha sonra içine unu ve kabartma tozunu ekliyoruz. Ne kadar un girdiğini hiç ölçmedim ama en az üç bardak giriyordur. İçine portakal kabuğu rendesi ve ya limon rendesi çok yakışıyor. Çok yumuşak bir hamur olacak. Vaktiniz varsa buzdolabında dinlendirin. Yaparken elinizi suya bandırarak yapmanız gerekiyor çünkü hamuru biraz yapışıyor.
Hamurdan yuvarlak şekiller yaparak on yüzünü şekere bandırıp tepsiye diziyoruz. Üstü çok hafif kızarınca hazır demektir.
Afiyet olsun.