Yumuşacık Pandispanya Tarifi

Yumuşacık Pandispanya Tarifi'nin Malzemeleri

22 cm lik kalıp için;

• 4 yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• Yarım su bardağı un
• Yarım su bardağı nişasta
• 1 kahve fincanı sıvı yağ
• 3 yemek kaşığı ılık su

Yumuşacık Pandispanya Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak yumurtaların sarısını ve beyazını ayrı kaplara alıyoruz yumurta akını mikserle devir yükselterek ara ara toz şekerin yarısını ekleyerek tahmini 8-10 dk çırpıyoruz.
2. Tabağı ters çevirdiğimiz de düşmüyorsa tam kıvamında olmuştur demektir.
3. Sonra yumurta sarılarına kalan şekeri ekliyoruz ve mikserle rengi açılana şeker eriyene kadar devir yükselterek 5-6 dk çırpıyoruz.
4. Üzerine ılık suyu sıvı yağı da ekliyoruz en son un ve nişastayı da eleyerek ekliyoruz karıştırıyoruz.
5. Yumurta sarısına köpürttüğümüz yumurta beyazını da 4 seferde ekliyoruz her seferinde spatulayla alttan yukarı hareketlerle söndürmeden birleştiriyoruz.
6. Tabanına yağlı kağıt serdiğimiz kalıba boşaltıyoruz.
7. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 35-40 pişiriyoruz (Not:fırına bir küçük kapla sıcak su koymayı unutmayalım.
8. Piştikten sonra pandispanyayı fırından çıkarınca fırın teline ters çevirip soğumaya bırakıyoruz.
9. Pandispanyayı bir gün önceden yaparsanız daha güzel olur.