Yumuşacık Pandispanyam

Yumuşacık Pandispanyam Tarifi'nin Malzemeleri

Pandispanyası için;

• 4 adet oda ısısında yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 2 yemek kaşığı sıcak su
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 su bardağı + 1 yemek kaşığı un
• 1,5 yemek kaşığı nişasta
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu

Kreması için;

• 3 su bardağı süt
• 1,5 yemek kaşığı nişasta
• 2 yemek kaşığı un
• Yarım su bardağı şeker(damak zevkinize göre artırın)
• 2 yemek kaşığı terem yağ ya da tereyağı
• 1 dolu yemek kaşığı labne
• Dr. outker pastacı kreması(1 paketin yarısı)

Üzeri için;

• 2 paket toz krem şantiyi (koyu kıvamlı tarifine uygun süt ile çırpılacak)

Yumuşacık Pandispanyam Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle selamünaleyküm arkadaşlar. Bu tarifi sarısı ayrı beyazı ayrı uğraşmamak için arama yaparken Dilek Hanım’ın tarifini gördüm. Annemin pasta tarifiyle ölçüler örtüşüyordu tek eksik sıvı yağdı. Eskiler ölçü kullanmadan tarif yaptığı için ben de o usülden gidiyordum. Malzemeler de aynı olunca Dilek Hanım’ın tarifini sıvı yağ ekleyerek deneyim dedim ve sonuçtan memnun kaldım. Ne sertti ne de çökme olayı yaşadım. Annemin kremasıyla da bütünleşince muhteşem bir tatla karşılaştım😊O zaman tarife geçelim😉
Bismillahirrahmanirrahim.

1. İlk olarak yumurtayı bir kabın içerisine alalım ve 2 yemek kaşığı sıcak suyu ilave edip mikser ile yumurtalar köpürene kadar çırpalım.
2. Ardından toz şekeri ve vanilyayı ilave edip kıvam alana kadar çırpalım. Daha sonra da sıvı yağı ekleyip bir tur çırpalım o da karışsın.
3. Ayrı bir kaba unu, nişastayı ve kabartma tozunu eleyelim ve yavaş yavaş harcın içerisine ekleyip karıştıralım.
4. Harcımız iyice karışınca 24 cmlik kalıbımızın içini margarin ya da terem yağ ile yağlayıp içerisine dökelim. Harcımızı kalıba döktükten sonra kalıbı birkaç kez yere vuralım ki içerisinde hava kalmasın.
5. Önceden ısıtmış  olduğumuz 170 derece fırında yaklaşık 40-45 dakika kesinlikle fırının kapağını açmadan pişirelim. Pişince de fırından hemen çıkarmayın. Belli bir ısıya düştükten sonra çıkarın.
6. Pandispanyamız ılıdıktan sonra fırından alalım ve yumuşak kalması için üstünü streç film ile saralım.
7. Kekimiz soğurken kremasını yapmaya koyulalım. 3 su bardağı sütü ocağa alalım ve şekeri, nişastayı, unu koyup karıştıralım.
8. Karıştıklarında da pastacı kremasının yarısını ekleyip karıştıralım. Kaynama noktasına geldiğinde tereyağını ve labneyi ekleyip karıştıralım.
9. Kıvam bulunca ocağın altını kapatalım. Çok koyu bir kıvam olursa az bi süt ilavesi yapabilirsiniz. Sütü ve şekeri göz kararı koyduğum için en yakın ölçüyü yazdım.
10. Süt ve şeker takviyesi yapmak kremaya zarar vermeyeceği için tarifi yazmak için tekrar yapacağım günü beklemek istemedim.
11. Sıra geldi pastamızı ortadan ikiye kesmeye:) pastamızı ortadan ikiye keselim ve kremamızı yavaş yavaş dökelim. Yavaşça dökerken de koyulaşıyor.
12. Pandispanyamızın diğer yarısını da üzerini kapatalım ve kremşantimizi tarifine uygun olarak çırpıp üzerine yayalım ve süslememizi yapalım. Ben anneler günü için yapmıştım. Yazısını beceremesem de😊 pasta çok lezzetli ve yumuşacık olmuştu. Deneyeceklere şimdiden kolay gelsin afiyet olsun⚘⚘⚘