Yumuşacık Simit

Yumuşacık Simit Tarifi'nin Malzemeleri

• 3, 5-4 su bardağı un
• 1 paket toz maya
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Yarım su bardağı mısır yağı
• 180 ml su (oda sıcaklığında)
• Beyaz peynir

Üzeri İçin ;

• 1,5 yemek kaşığı harnup pekmezi
• ½ su bardağı su
• Susam

Yumuşacık Simit Tarifi'nin Yapılışı

1. Derin bir kabın içerisine un konulur. Ortası çukur yapılır ve maya, tuz, yağ eklenerek karıştırılır.
2. Azar azar su ilavesiyle sert bir hamur elde edilene kadar yoğrulur. Üzerine bez örtülerek oda sıcaklığında 1-1,5 saat mayalanmaya bırakılır.Mayalanan hamurdan istenilen büyüklükte parçalar kopartılıp elde yuvarlanır ve simit şekli verilir. Önce pekmez ve su karışımına, daha sonra susama bulanarak yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizilir.
3. Peynirli simitler için ise; hamur uzunlamasına açılarak içerisine peynir konulur ve hamur uçlarından sıkıca kapatılarak simit şekli verilir. Aynı şekilde önce pekmez ve su karışımına, daha sonra susama bulanarak yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizilir.
4. 200 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirilir.

Afiyet olsun