Yumuşayan Zeytinlerin Sonu ( Ezme )

Yumuşayan Zeytinlerin Sonu ( Ezme ) Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 kilo yumuşayan yada yenmeyen siyah zeytin
• Baharatlar ( ister baharatlı ister baharatsız yapın )
• 1 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı kekik
• 1 yemek kaşığı pulbiber
• 1 limonun suyu
• 1 çay kaşığı silme kimyon
• Eğer yeşil zeytinden yapmak isterseniz sayfamda yeşil zeytin ezmesi tarifinden yararlanabilirsiniz.

Yumuşayan Zeytinlerin Sonu ( Ezme ) Tarifi'nin Yapılışı

❤ Herkese sağlıklı mutlu huzurlu günler ❤

Zeytinleriniz yumuşadıysa yada sofraya gelip gidip yenmiyorsa bu şekilde değerlendirebilirsiniz. Hamur işlerinde kahvaltıda ekmeğinizin üzerinde kullanabilirsiniz.

Zeytinler tuzluysa tuzu çıkana kadar ilik suda bekletin arada suyunu değiştirin. Tuzu yenme kıvamına gelince suyunu süzüp çekirdeklerini ayıklamaya başlayalım. Benim iki kilo olduğu için biraz zamanımı aldı ( 30 dk )
ayıklama işlemi bitince mıncıklaya mıncıklaya kalburdan geçirelim.

☺Eğer ben uğraşamam diyorsanız rondodan geçirebilirsiniz. ☺

Zeytin ezmesinden çıkan yağı da alabilirsiniz benim bir su bardağına yakın zeytin yağım çıktı. Sadece o andaki süzülen yağ ezme durdukça yağını bırakıyor ister alın isterseniz yerken karıştırın.

Baharatlı isteyenler için; bir diş sarımsak ezilir, kekik ,pulbiber,kimyon ve limon suyu eklenir karıştırılır. Baharatları damak zevkinize göre ve ezmenin miktarına göre ayarlayabilirsiniz.

Baharatlı istemeyenler sade kullanabilirler.

🍋🍋🍋🍋 Afiyet olsun 🍋🍋🍋🍋