Yuvalama Tarifi

Yuvalama Tarifi'nin Malzemeleri

• 250 gr yağsız çiğ köftelik kıyma
• Bir buçuk su bardağı pirinç
• Karabiber, tuz
• 1su bardağı nohut
• Yarım kilo kuzu kuşbaşı
• 1 kg yoğurt
• 1 yumurta
• 1 yemek kaşığı un

Yuvalama Tarifi'nin Yapılışı

1. Akşamdan ıslanmış nohut ve eti tuzunu da atıp pişirin.
2. Pirinci iyice yıkayıp kurutun ve robotta çekin kıymayı ilave edin .Birazda öyle çekin karabiber tuzunu da ilave edip yoğurun.
3. Asıl yorucu işlem bundan sonra başlıyor.Elinize bir miktar karışımdan alın .Elinizle rulo yapıp nohuttan küçük parçaları tepsiye atın.Daha sonrada bunları avuç içinde yuvarlayın.
4. Tencerede su kaynatın içine bir kaşık tuz atın yuvarlamaları içine atıp haşlayın suyunu süzüp kenara alın.
5. Haşlanan nohut ve eti üzerine yuvarlamaları ilave edin .
6. Ocağın altını açın yoğurdun içine yumurta un tuz ve karabiberi ilave edin çırpın tencereye döküp bir taşım kaynatıp altını kapatın ve üzerine tereyağ nane kızdırıp dökün.

Afiyet olsun.